Kasha de Trigo Sarraceno Aprovado

O trigo sarraceno é um alimento repleto de nutrientes e totalmente livre de glúten. O Kasha é um prato típico da culinária judaica. O trigo sarraceno é perfeito para substituir o arroz de forma muito saudável e nutritiva.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 xícara (chá) de trigo sarraceno cru

2 xícaras (chá) de água

1 ovo cru

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho picadinho

Modo do preparo:

1. Coloque o trigo numa peneira e escolha e retire os grãos escuros.
2. Sacuda a peneira para tirar a poeira e resíduos do trigo.
3. Não lave o trigo e coloque-o numa tigela.
4. Junte o ovo e misture bem com uma colher.
5. Leve ao fogo brando, uma panelinha com um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho.
6. Adicione o trigo misturado com o ovo e mexa com a colher.
7. Deixe refogar um pouco, como se fosse arroz, sem deixar queimar.
8. Junte a água, o sal e misture com a colher de pau.
9. Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando, por uns 10 a 15 minutos.
10. Quando o trigo estiver cozido e sem líquido, retire a panela do fogo e sirva quentinho.